Tortilla de patata, calabacín y cebolla roja

Name: Tortilla de patata, calabacín y cebolla roja
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 Patatas; 1/2 Calabacín pequeño; Cebolla roja; 2 dientes Ajo; 5 o 6 Huevos dependiendo de su tamaño; Aceite de oliva y sal

RecetasPorUnTubo @recetasporuntubo

Valladolid , España

Podeis ver la video-receta de la tortilla de patata, calabacín y cebolla roja aqui https://www.youtube.com/watch?v=mhpFjk0z3ck y seguir la receta paso a paso

Tortilla de patata, calabacín y cebolla roja

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Valladolid , España

Podeis ver la video-receta de la tortilla de patata, calabacín y cebolla roja aqui https://www.youtube.com/watch?v=mhpFjk0z3ck y seguir la receta paso a paso

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

5 Patatas
1/2 Calabacín pequeño
Cebolla roja
2 dientesAjo
5 o 6 Huevos dependiendo de su tamaño
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños, pelar y picar la cebolla roja finamente, lavar y picar el calabacín en dados.
2

Agregar la patata troceada junto con una pizca de sal a una cazuela amplia y añadir abundante aceite de oliva, pochar suavemente durante 5 minutos.
3

Añadir la cebolla roja y dos dientes de ajo a la patata, cuando la patata empiece a estar tierna añadiremos el calabacín.
4

En total la patata se cocinara 30 minutos aproximadamente, cuando quede poco tiempo para que termine cascaremos y batiremos los huevos.
5

Escurrir la patata de aceite y mezclar con los huevos, añadir una pizca de sal.
6

Cuajar la tortilla a fuego medio unos minutos, darle la vuelta con ayuda de un plato y repetir la operación, servir y disfrutar.