Budín de mermelada
Budín de mermelada de la Tía Alejandra según Iago. El mas pequeño de mis sobrinos y que se ha vuelto fan absoluto e incondicional de mis postres, lo llama así... por eso el nombre, aunque en realidad nunca tuvo un titulo específico... era el Budín dulce, o el Budín chorreado... pero quedó así bautizado por Iago.
Budín de mermelada
Budín de mermelada de la Tía Alejandra según Iago. El mas pequeño de mis sobrinos y que se ha vuelto fan absoluto e incondicional de mis postres, lo llama así... por eso el nombre, aunque en realidad nunca tuvo un titulo específico... era el Budín dulce, o el Budín chorreado... pero quedó así bautizado por Iago.
Paso a paso
- 1
Untar una budinera con manteca, y colocar la mermelada en el fondo. En un recipiente batir la manteca con el azúcar, y los huevos.
- 2
Agregar en el siguiente orden:la harina, el polvo de hornear, y leche. Mezclar bien hasta que quede una pasta espesa, luego poner en la budinera previamente preparada
- 3
Poner a horno pre-calentado por 1 hora a Baño María. Dejar entibiar, y desmoldar. Servir con crema doble batida o con helado de vainilla (o chocolate)
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