Paso a paso
- 1
En un bowl batir los huevos y el azúcar
- 2
Agregar la ralladura y jugo de un limón (éste paso es opcional). Mezclar.
- 3
Agregar la harina de garbanzos, la harina de arroz, el polvo para hornear y la esencia de vainilla. ((NOTA: si no sos celíaco, podés reemplazar la harina y el polvo de hornear por simplemente dos tazas de harina leudante)). Mezclar
- 4
Formar las pepas en una bandeja previamente enmantecada y enharinada. Y llevar al horno hasta que tomen color.
- 5
Cortar el membrillo en cubitos y llevarlo a fuego con un poquito de agua. Solo un par de minutos para cambiar su consistencia (queda más blandito).
- 6
Colocar el dulce en el centro de las galletitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty le encantará ver cómo quedó.
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