Paso a paso
- 1
Compramos un rodaballo y le decimos al pescatero nos quite las visceras.
- 2
Cortamos las patatas en rodajas una vez peladas (rodajas un poco gordas.) y les ponemos un poco de sal.
- 3
Precalentamos el horno a 180º
- 4
Una vez caliente, cubrimos la bandeja de horno con las patatas y le ponemos un poco de aceite.
- 5
Las metemos al horno unos 10-15 minutos
- 6
A continuación le damos al rodaballo 3 cortes profundos hasta la espina y lo colocamos encima de las patatas y lo tenemos en el horno 30 minutos ( si es mayor a un kg lo tendríamos unos 45 minutos.
- 7
Al rodaballo, le habremos puesto sal y aceite de perejil
- 8
Transcurridos 25 minutos (calor arriba y abajo) y en el centro del horno, lo subiremos un poco y pondremos grill durante 5 minutos y estera hecho nuestro rodaballo y listo para COMER.
- 9
Poner las patatas debajo del rodaballo ya que las que se queden fuera se quemarán como me paso a mí con alguna jaja.
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