Vasitos de fresas con crema de queso
Vasitos de postre rápidos y buenos que además vienen con truco para montar nata! Mi truco es poner el brick de nata, el bol donde la voy a montar y las varillas 10 minutos en el congelador antes de montarla, así me aseguro de que esté todo bien bien frío y la nata monte sin problemas y rapidito 💪💪 #triviumdecocina
Vasitos de fresas con crema de queso
Vasitos de postre rápidos y buenos que además vienen con truco para montar nata! Mi truco es poner el brick de nata, el bol donde la voy a montar y las varillas 10 minutos en el congelador antes de montarla, así me aseguro de que esté todo bien bien frío y la nata monte sin problemas y rapidito 💪💪 #triviumdecocina
Paso a paso
- 1
Empezamos lavando y troceando las fresas en trocitos pequeños. Si están muy verdes podemos añadirles una cucharadita de azúcar.
- 2
Machacamos las galletas digestive. Si tenéis una batidora de vaso podéis usarla. Sino, podéis meter las galletas en una bolsa zip y pasarles un rodillo por encima hasta que estén hechas polvo.
- 3
Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con la galleta hasta que tenga una textura como de arena mojada.
- 4
Sacamos la nata, el bol y las varillas del congelador. Ponemos la nata en el bol y la montamos con las varillas hasta que forme picos firmes. Si os fijais en la foto se ve que mi bol está bien heladito.
- 5
En otro bol, batimos el queso crema y el azúcar un par de minutos para que se ablande. Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente, sacadlo al menos media hora antes de la nevera.
- 6
Añadimos la mitad de la nata montada a la mezcla de queso y mezclamos con movimientos envolventes. Repetimos el proceso con la otra mitad de la nata, intentando que no se baje la mezcla.
- 7
Empezamos a montar las copas. En la base ponemos la galleta y la aplastamos con una cuchara. A continuación, añadimos un par de cucharadas de la mezcla de queso y nata.
- 8
Añadimos las fresas y una última capa de crema de queso encima.
- 9
Decoramos las copas y enfriamos en la nevera al menos 30 min antes de comer. Yo las he decorado con un poco de caramelo y unas almendras laminadas que tenía por casa, pero podéis decorarlas como más os guste! 😊😊
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