🦑🍾Chipirones a la sidra con almejas y patatas💙💛

Name: 🦑🍾Chipirones a la sidra con almejas y patatas💙💛
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg chipirones; 1 botella sidra natural; 500 gr almejas; 1/2 cebolla; 2 patatas grandes; 2 dientes ajo; Laurel; Sal; Perejil

🐰Coral 🦄 @asturcoral

Xixón 📍

🦑🍾Chipirones a la sidra con almejas y patatas💙💛

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgchipirones
1 botellasidra natural
500 gralmejas
1/2cebolla
2patatas grandes
2 dientesajo
Laurel
Sal
Perejil

Guardada

Paso a paso

1

Limpiarnos los chipirones
2

Pochamos la cebolla y el ajo picaditos. Echamos sal.
3

Cuando esté pochado metemos los chipirones y lo dejamos unos minutos hasta que salga el jugo.
4

En una sartén aparte echamos las almejas con un poco de sidra. La sidra tiene que ser natural. Dejamos abrir las almejas con la tapa cerrada y un chorrín de limón.
5

Cuando estén abiertas echamos la carne de las almejas a la pota de los chipirones y le echamos un poco del agua de las almejas bien colado.
6

Agregamos más sidra hasta cubrirlo con el perejil y la hoja de laurel. Pelamos unas patatas las echamos. Dejamos que se hagan 20 minutos aproximadamente. Vamos probando de sal.