Risotto con champiñones
Está muy bueno!! 😋
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner una cazuela con 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto para rehogar la cebolla. Añadir sal para que la cebolla suelte el agua y se haga poco a poco.
- 2
Una vez la cebolla esté casi transparente añadir los champiñones troceados y rehogar unos 5 minutos
- 3
Ya listo añadimos el arroz y lo dejamos, removiendo, durante 1 minuto más o menos
- 4
Vertemos un poco de cerveza, otra opción es poner vino blanco, y removemos hasta que se haya consumido el líquido
- 5
Añadimos un cacito del caldo casero de pollo que hemos preparado previamente. Al añadirlo tiene que estar caliente para que no pierda cocción.
- 6
Nunca dejar de remover para que el arroz vaya soltando el almidón y se integren los aromas y sabores de los alimentos
- 7
Sucesivamente ir añadiendo el caldo a medida que esté se vaya consumiendo y nunca dejar de remover.
- 8
Una vez el arroz esté ya hecho apagar el fuego y añadir dos dados de mantequilla (opcional) y el queso rallado y seguir removiendo hasta que todo quede integrado.
- 9
Por último, emplatar y poner un poquito de perejil para adornar.
- 10
Qué aproveche!! Espero que os animéis puesto que está delicioso 😋
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