Esta receta es hiper express, porque a los zapallitos ni hay que rallarlos. Más fácil no puede ser y se suma a la colección de las 4 E: económico, express, exquisito y espectacular. La torta es muy adictiva, tiene una textura increíblemente sedosa y suave... El zapallito le aporta una humedad especial, (y no, no tiene gusto a budín de verdura, aunque la miga queda un poco verdecita, como el color del pistacho, pero para mí le da un toque súper atractivo). Encima se prepara en 5 minutos y el aroma a especias que te deja en la casa es un viaje. En la receta también hay opción no vegana, pero en lo personal me gusta más como queda con las semillas de chía, le da un toque levemente crocante a la corteza que me encanta. Como me quedaba poco azúcar, hice la mitad de la receta, así que usé un molde savarin de 16 cm., pero las cantidades publicadas rinden para uno de 20/24cm o dos chicos de aluminio descartable.
Yo te avisé.
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