Zapallo frito con Salsa de Cebolla
Paso a paso
- 1
En un sartén hacer un sofrito con aceite de oliva, sal a gusto, merkén, ajo y agregar el zapallo cortado en cubos. Llevar a fuego máximo durante 10 min. Aprox.
- 2
Una vez realizado el sofrito pones todo en una budinera para llevar al horno eléctrico a 200° durante 30 min (Calor envolvente) para lograr un mayor dorado, dejar 10 min. Con el horno con calor desde la parte superior.
- 3
Ahora en un sartén cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y agregamos, aceite de oliva, sal a gusto, ajo, llevar a cocción hasta lograr transparencia.
- 4
Una vez lograda la cocción agregamos agua tibia hasta que la cebolla quede suspendida y llevamos nuevamente a cocción hasta que logre hervor.
- 5
Una vez tengamos ya lista la cebolla llevamos todo a la mini PYME para dejarlo cremoso.
- 6
Llevamos nuevamente al sartén, agregamos la crema Nestlé y le damos una pequeña cocción.
- 7
Una vez listo el zapallo lo retiramos y servimos en un plato junto a la salsa, puede ser encima del zapallo o bien a un costado, ponemos almendras molidas encima de la salsa y listo. (Puede acompañar de una tortilla de zanahoria como lo hicimos nosotros).
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