Sémola con salsa de vino

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Villarrica

#delantaldorado
Recetas muy antiguas que nos preparaban nuestras madres, abuelitas que es bueno seguir cocinando para compartir con la familia y amigos 🌸🌺🌸🌺

Sémola con salsa de vino

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Recetas muy antiguas que nos preparaban nuestras madres, abuelitas que es bueno seguir cocinando para compartir con la familia y amigos 🌸🌺🌸🌺

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 litroleche entera
  2. 1/4 tazastevia en polvo
  3. 1 cucharaditaesencia vainilla
  4. 3/4 tazasémola
  5. Para la salsa:
  6. 2 tazasvino tinto(marca a elección)
  7. 2 hojasalbahaca fresca
  8. 1/3 tazastevia en polvo
  9. 1 cucharaditacanela en polvo
  10. 2clavos de olor

Paso a paso

  1. 1

    En una olla calentar la leche con stevia y la vainilla.

  2. 2

    Revolver hasta que la stevia esté totalmente disuelta.

  3. 3

    Una vez que comience a hervir, bajar la llama de la cocina al mínimo.

  4. 4

    Agregar la sémola de a poco y revolver con un batidor manual (para que no se formen grumos)

  5. 5

    Seguir revolviendo y dejar que hierva.

  6. 6

    Una vez que esté listo (10 - 15 minutos) colocar en un molde y dejar enfriar.

  7. 7

    Para la salsa: Colocar en una olla el vino, stevia, hojas de albahaca, clavos de olor y canela.

  8. 8

    Cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta que hierva.

  9. 9

    Una vez que hierve lo cocinamos durante 25 a 30 minutos (hasta que espese).

  10. 10

    Una vez que la salsa y la sémola estén totalmente frías, servir y a disfrutar de este postre tan Chileno y casero.

  11. 11

    Yo le agrego albahaca y clavitos de olor porque le da un toque distinto además de un exquisito aroma.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Villarrica
Chef Nicole MöllerTitulada hace más de 17 años de gastronomía Internacional en Universidad tecnológica Inacap ,con cursos anexos en Harward de cocina saludable y nutrición con una vasta además de su destacada trayectoria, amante de la gastronomía y creadora de muchas recetas estampando un sello único en cada una de sus preparaciones.Siendo tremendamente feliz compartiendo mis recetas en Cookpad.Instagram @chefnicolemollerFacebook Nicole Solange Mölleryoutube.com/channel/UC2Ia0vwVYGlyFIcp0zE1XxA
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