#fiestaCookpad #caminodelsabor #noscuidamos"ALBUM DE MIS RECUERDOS"En uno de nuetros viajes a Chile, tuvimos la suerte de conocer a un matrimonio en el mismo edificio que tenemos el departamento nosotros, la señora era Peruana y nos invitaron a almorzar y ella hizo un rico ají de gallina Peruano. Ella me explicó la receta y días después hice yo esta receta. Esto fue el día 26 de Junio de 2017.

#domingo #yococinoencasaEste postre es fácil y rápido para hacer. Además a quién no le gusta el helado.

Plato típico del invierno español, existen tantas formas de prepararlos como comarcas, provincias y regiones hay en la península. Todos, a pesar de sus pequeñas diferencias, poseen un factor común... es un plato que como solía decir mi padre "levanta hasta los muertos". La forma que presento, tiene su origen en Castilla La Mancha y es la forma como mi madre lo "adaptó" a Chile. Por todos es sabido, que un mismo ingrediente puede variar mucho de un país a otro y con mayor razón si se trata de un continente a otro... especialmente si de carne de cerdo se trata, su sabor y textura está determinada por la forma en que se acostumbra alimentar al animal desde su nacimiento, forma que es variable entre un país y otro.Otro factor es la inexistencia de algún ingrediente, determinado por los hábitos alimenticios propios del lugar...entonces ¿qué hacemos cuando añoramos un plato que nos transporta a nuestro origen?... adaptamos tratando de mantener lo más intacta posible su esencia... buscamos los ingredientes más parecidos que tenemos a mano y ¡listo!. Esta "fórmula" me la enseñó mi madre y ahora que ya no está, continúo preparándola y por sí sola, continúa reuniéndonos a todos no sólo en torno a una mesa... sino que en torno a lo más profundo de nuestros lazos familiares y de nuestro origen....¡En tu honor mamá... por tí y para ti...gracias!

Aprovechando un caldo sobrante o preparàndolo en el instante, el resultado es el mismo... una rica y reponedora sopa!Tenìa reservado el caldo y las verduras en que se cociò el pollo que preparè apanado y como tengo la manìa de no desperdiciar nada en la cocina... y cuando digo nada, me refiero no sòlo a los ingredientes utilizados... tambièn a las vitaminas y minerales que èstos depositan en el caldo al cocerse, decidì preparar una sopa del tipo crema que tanto me gusta y si es natural ¡mucho mejor!... la dejo aquì, para los amantes de los caldos y para quienes tengan algo de frìo y quieran entrar en calor... ¡bon apetit!

Discada de tierra y mar al estilo de Chari, un verdadero deleite que a nadie dejará indiferente... ideal para una reunión familiar o de amigos al aire libre.Chari, mi cuñada... o mejor dicho, la hermana que la vida me regaló... porque el todopoderoso sólo me dio hermanos... preparó esta discada para celebrar el cumpleaños de su marido... mi hermano, y de verdad que el resultado fue simplemente ¡magistral!. En Chile, este tipo de preparaciones, forman parte de la tradición culinaria especialmente de la zona sur... quien no haya probado alguna vez un curanto, sea en olla o el tradicional curanto chilote en hoyo.... simplemente, no es chileno puesto que a pesar de tener su origen en la zona señalada, se ha masificado por todo el país. Esta discada, es muy similar, sigue los mismos principios y Chari, como buena hija de la ciudad más extrema del mundo, Punta Arenas, lo sabe muy bien, como también sabe agregarle su toque personal y diferente, como en este caso fue la carne de conejo, transformándola simplemente en un plato único... esta vez, me limité a tomar las fotografías, felicitar a la cocinera y disfrutar de un almuerzo exquisito.

Para esos días que quieres algo rico y fácil, #delantaldorado23

#ChileNo hay nada mejor que comerse un sándwich chacarero hecho en casa con un pancito amasado hecho por uno. Que la carne quede asada a la plancha y no cocida como me han servido alguna vez.

Esta receta me encanta y es otra variación para cocinar el pavo y salir de la rutina.

No hay nada más delicioso y fácil que hacer panqueques, se pueden rellenar con lo que sea, salsa de frutillas, chocolate, crema de avellanas, cubiertas con crema, frutas, etc. Es un mundo de rellenos!!

#Chilelindo #domingoNos encanta las jaibas y la langosta. De vez en cuando si uno puede darse el gusto hay que hacerlo, especialmente ahora cuando está retirado.

Hay días en que no se para de correr por diversos motivos, entre el trabajo, las niñas, la casa, el marido, etc! Y así llega la hora ⏰ de cenar y no hay nada elaborado...antes de correr en círculo y desesperar, reviso refrigerador, la despensa y el verdulero... y listo, cena de 10 min, rica y nutritiva. 🍝🌱Este plato de gusto masivo, además de ser fácil y rápido, aporta hidratos de carbono y grasas de buena calidad. Lo podemos complementar con cilantro picado fino y queso rallado... ahí queda aún mejor! Acompañado con ensalada de tomates/ cebolla... delicioso! 😋#caminodelsabor#cenaflash