Pastel de queso mascarpone y fresas
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Se pone papel de horno en la base del molde en un molde de 24 cm y se engrasa las paredes con mantequilla
- 3
Precalentamos horno 180 grados arriba y abajo
- 4
Se lavan las fresas. Se trocea la mitad de las fresas y la otra mitad en rodajas.
- 5
Ponemos los huevos en un bol y los batimos. Después le añadimos el azúcar y volvemos a mezclar.
- 6
Le añadimos el mascarpone y batimos bien.
- 7
Le añadimos la raspadura de limón y mezclamos.(Yo no le eche no tenía)😥
- 8
Vamos añadiendo la harina y levadura poco a poco y mezclando.
- 9
Después añadimos los trozos de fresa pequeñitos y mezclamos. Se añade al molde bien enmantequillado.
- 10
Ahora la fresa que hicimos láminas las ponemos por encima de la masa, si ya lo metemos al horno precalentado.
- 11
Aprox 55 minutos. Yo fueron 1h y 5 minutos. Cuando esté hecho sacar y dejar enfriar después desmoldar.
- 12
Se desmolda y se pone en una bandeja se le pone azúcar glass y listo para comer. Es un bizcocho muy esponjoso y una textura muy suave. Se pincela con mermelada de melocotón las fresas para darles brillo
- 13
El cortee!!! Mmmmm
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