Pastel de queso (mascarpone)
Paso a paso
- 1
Derretimos los 125 gr de mantequilla, y desmenuzamos galletas digestivo hasta formar una masa. Con ello cubrimos el molde, haciendo la base del pastel.
- 2
Batimos los 4 huevos con 200 gr de azúcar hasta que quede esponjoso
- 3
Añadimos los 500ml de nata, y los 500 gr de queso mascarpone
- 4
Añadimos ralladura de limón, y dos sobres de gelatina
- 5
Vertemos la mezcla en el molde. Es aconsejable poner una cuchara para que no rompamos la base de galleta al verter la mezcla
- 6
Calentamos, 35 min a 180 grados.
- 7
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