Cachopo de pollo
Paso a paso
- 1
Cogemos los filetes de pollo y los mazos, para estirarlos y ponerlos más finos, luego salamos pero poco porque el jamón ya nos da más sal.
- 2
Luego cogemos un filete y le colocamos encima el jamón Serrano.
- 3
Cortamos unos trozos del queso de tetilla y, los colocamos encima del jamón serrano.
- 4
Ahora lavamos y secamos el tomate y lo cortamos en rodajas, para luego colocar unas rodajas encima del queso.
- 5
Por último cubrimos todo con otro filete de pollo, lo apretamos con las manos bien para cubrir todo.
- 6
Ahora batimos el huevo y pasamos el cachopo por el huevo.
- 7
Y a continuación lo pasamos por pan rallado, procurando cerrar bien para que no se nos escape el relleno.
- 8
Ponemos una sartén al fuego y añadimos aceite, cuando este caliente ponemos el cachopo y freímos unos 2 minutos por cada lado, esto depende del grosor del filete, cuando este frito retiramos del fuego y lo colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- 9
Por último empatamos y servimos.
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