Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Harina 0000; 5 grs Sal; 200 grs Manteca; 1 Huevo; 40 cc Agua; 100 grs Panceta ahumada; 80 grs Queso Gruyère; 2 Huevos; 80 cc Crema; 20 cc Aceite de oliva; C/n Sal; C/n Pimienta

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#Menú
#delantaldorado #recetasdeinmigrantes

Quiche Lorraine

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Buenos Aires. Argentina

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Ingredientes

Para la masa:
400 grsHarina 0000
5 grsSal
200 grsManteca
1Huevo
40 ccAgua
Para el relleno:
100 grsPanceta ahumada
80 grsQueso Gruyère
2Huevos
80 ccCrema
20 ccAceite de oliva
C/nSal
C/nPimienta

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Paso a paso

1

Para la masa: Realizar un arenado con la manteca, harina y sal. Incorporar el huevo y el agua.
2

Una vez que esté lista la masa, aplanar y llevar al frío durante por lo menos 10 minutos.
3

Fonzar un molde de tarta, colocarle papel de aluminio y un peso encima. Cocinar a blanco en horno a 180°. Retirar y reservar.
4

Para el relleno: Cortar la panceta en lardons, colocarla en una sartén con poco aceite y dorar.
5

En un bol mezclar los huevos y la crema. Agregar la panceta y el queso. Salpimentar.
6

Colocar la preparación sobre la tarta y llevar a horno a 180° durante 25-30 minutos.
7

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

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Roberto @Roberto_cocinero

viernes 13 de marzo de 2020 12:26

Buenos Aires. Argentina

Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.https://www.instagram.com/roberto_cocinero/

Comentarios (3)

Silvia Simoneschi @hijomejor_1991

sábado 20 de junio de 2020 13:41

que quiere decir fonzar y arenar are taretera

Palabras clave

Quiche Lorraine

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