Tatin de berenjenas

Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena gruesa, ponemos sal y dejamos reposar media hora.
- 2
Marcamos en una sartén con aceite de oliva por ambos lados y reservamos.
- 3
En una bandeja de horno ponemos miel de caña, piñones, una capa de berenjena, queso de cabra, otra capa de berenjenas y la lámina de masa.
- 4
Metemos en el horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
- 5
Sacamos del horno y volcamos sobre un plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Guzman Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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