Bolas de fraile
Mayra Abba @Mla34497997
Bolas de fraile
Paso a paso
- 1
Agregar el kilo de harina y hacer un hueco en el centro
- 2
Luego incorporar la levadura (si es fresca desgranarla con las manos), azúcar, pizca de sal, aceite y la cantidad necesaria de leche.
- 3
Amasar manualmente o en la batidora, hasta obtener una masa suave, se puede comprobar porque despide gases y cuando le hundimos los dedos recupera su forma inicial. Dejar reposar 15 minutos.
- 4
Luego hacer los bollitos (NO DEBEN QUEDAR GRIETAS, PORQUE SE ABREN AL FREÍRLAS)
- 5
Dejar reposar la masa tapada
- 6
Una vez que tomaron volúmen, freír.
- 7
Hacerle un tajo en el lugar que crean conveniente y rellenar, con una cuchara, con dulce de leche clásico o crema pastelera.
- 8
Pasar por azúcar y sellar la parte del corte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayra Abba le encantará ver cómo quedó.
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