Bizcocho de pera y kéfir
Receta de Nuritmica.fit (instagram)
Paso a paso
- 1
En un bol añadimos los ingredientes secos: todas las harinas y le levadura.
- 2
En otro bol batimos los huevos y la clara hasta que doble su volumen. Después añadimos el resto de ingredientes húmedos: el kéfir, aceite de coco y pasta de dátil.
- 3
Poco vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar.
- 4
Precalienta el horno a 180°.
- 5
Pela la pera y partela en trocitos. Añadela a la mezcla, y también la almendra laminada. Con una cuchara mézclalo bien.
- 6
Engrasa el molde y vierte la mezcla. Pela la media pera y pártela en trocitos. Ponle un poco de harina para que no se hunda y decora el bizcocho al gusto. Usa también almendra laminada para decorar.
- 7
Hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- 8
Deja atemperar y a disfrutar!
- 9
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