Cóctel de vieira
Para un Día del Padre un tanto atípico, con unas vieiras y unos gambones que tenía en el congelador, montamos un plato exquisito. Buen provecho 😋
Cóctel de vieira
Para un Día del Padre un tanto atípico, con unas vieiras y unos gambones que tenía en el congelador, montamos un plato exquisito. Buen provecho 😋
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer los gambones 2 minutos desde que empiezan a hervir. Reservar.
- 2
A continuación cocemos los huevos unos 12 minutos. Al terminar, pasar por agua fría, pelarlos y cortar en cuadraditos pequeños. Reservar.
- 3
La salsa rosa la preparamos mezclando bien los ingredientes: unas cucharadas generosas de mayonesa, una de ketchup y un chupito de ron. Mezclar y reservar.
- 4
Pasar las vieiras limpias, con sal y pimienta, por la plancha.
- 5
Finalmente montamos el cóctel. Ponemos en el fondo de la copa una capa de lechuga cortada en tiras.
- 6
Encima ponemos una cucharada de salsa. Añadimos los gambones troceados.
- 7
Ponemos otra capa de salsa rosa. Y el huevo.
- 8
Terminamos con la vieira y el huevo espolvoreado por encima. Reservar en frío hasta consumir.
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