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Ingredientes

  1. 150 gsoja texturizada
  2. 250 ccagua caliente
  3. 10 grsalsa de soja
  4. 70 grcebolla
  5. 70 grpimiento rojo
  6. 50 grzanahoria
  7. 4 dientesajo
  8. 70 grharina de garbanzo
  9. 30 grpipa calabaza
  10. 20 grsésamo tostado
  11. Cúrcuma
  12. Perejil
  13. Comino

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos el agua con la salsa de soja.

  2. 2

    Trituramos en la batidora la soja texturizada y la mezclamos con el agua y la salsa de soja para hidratarla.

  3. 3

    En la batidora ponemos los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria.

  4. 4

    Una vez batido lo mezclamos con la soja texturizada.

  5. 5

    A la mezcla le echamos la harina de garbanzo y lo mezclamos juntos con el comino, el perejil, la cúrcuma, las pipas de calabazay la semilla de sésamo tostado.

  6. 6

    Cogemos la masa y hacemos hamburguesa de 100gr y con un poco de aceite en la sartén, lo doramos y al plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Antonio Carreño Alvarez

Comentarios (3)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Me parece genial añadirle salsa de soja para hidratar la soja texturizada, el sabor final me dan escalofríos de gusto sólo de pensarlo!! Gracias por la idea

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