Berenjena rellena
Meli martin @melindro
Paso a paso
- 1
Cortar berenjena por la mitad. Cortes a cuadros profundos. sal y aceite. Horno o microondas 15 min al máximo. Si solo se hace por la parte que toca el plato le damos la vuelta a las berenjenas a los 8 min.
- 2
Dos boles. 1/2 tomate cortado en trozos pequeños. Sal+orégano+albahaca. Mezclamos. 1/2 huevo duro en cada bol. Lata de atún en un bol. Salmón a trocitos pequeños en el otro bol.
- 3
Cuando esté hecha. Sacamos la berenjena con una cuchara (dejando la piel) y lo mezclamos en cada bol. Rellenamos las dos mitades con el contenido de cada bol.
- 4
Ponemos el queso por encima + olivas negras. Y lo metemos al horno para gratinar el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Meli martin le encantará ver cómo quedó.
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