Pollo chasseur o en salsa cazadora
Es un delicioso guiso con champiñones, tiene mucho sabor y es bastante contundente. Os animo, sobre todos a esas personas que por regla general no soléis cocinar porque es muy sencillo y el resultado es muy rico. #yomequedoencasa
Pollo chasseur o en salsa cazadora
Es un delicioso guiso con champiñones, tiene mucho sabor y es bastante contundente. Os animo, sobre todos a esas personas que por regla general no soléis cocinar porque es muy sencillo y el resultado es muy rico. #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Cortamos en dados la panceta y el pollo. Limpiamos y laminamos los champiñones. Pelamos y rallamos los tomates.
- 2
Ponemos una cazuela, sin aceite, al fuego y cuando esté caliente doramos la panceta en su misma grasa. Cuando esté dorada la panceta agregamos los dados de pollo salpimentamos y doramos, si veis que hace falta añadir un chorrito de aceite.
- 3
Añadimos los champiñones laminados, el ajo en polvo y un poquito de pimienta. Cocinamos a fuego medio durante cinco minutos.
- 4
Incorporamos la harina y mezclamos bien, para que no se nos quede cruda, veréis que se os hace un poquito pastoso. Cuando la harina este bien integrada agregamos el tomate rallado, removemos y cocinamos por cinco minutos.
- 5
Añadimos el vino y el caldo de carne (o agua y una pastilla de caldo), y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 6
Agregamos la salsa Worcestershire y el perejil, removemos y cocinamos a fuego medio 15 minutos o hasta que la salsa adquiera la consistencia que os guste.
- 7
Ya tenemos nuestro plato listo, se puede acompañar con un puré de patatas, arroz o pasta, pero ya os he comentado que es contundente. Buen provecho.
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