Cebolla caramelizada 🧅
Un buen acompañante para muchísimos platos, hay que dejar volar la imaginación en la cocina 😬
Cebolla caramelizada 🧅
Un buen acompañante para muchísimos platos, hay que dejar volar la imaginación en la cocina 😬
Paso a paso
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Cortamos la cebolla finita, ponemos una cucharada de aceite y cuando esté caliente añadimos, la vamos hacer a fuego bajito, no se nos puede quemar, buscamos un efecto “pochada”, le damos un toque de sal
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Cuando ya la tenemos pochada le añadimos las 4 cucharadas de azúcar y vamos removiendo, todo lo hacemos a fuego bajo, no se nos puede quemar ni la cebolla ni el azúcar
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El caldito que veis el el azúcar caramelizándose, cuando tengamos el efecto de la cebolla transparente y esté cambiando de color, le damos un golpe de fuego fuerte, subimos y lo mantenemos 1 minuto sin dejar de remover bien
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Y aquí la tenemos, lista para poner en una tostada de pan con queso fresco, en cualquier aperitivo va bien, pizza como queráis, hasta crema de verduras!! Yo la guardo en la nevera en un bote y es como mejor se conserva, animaros porque le da un toque especial a muchísimos platos 🤩
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Familia esta receta es ideal para tener siempre cebolla lista, la podemos usar para cocinar un buen arroz, para hacer un sofríto, para acompañar una buena hamburguesa... en fin, es como un fondo de armario, vamos a la cocina.
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Esta receta me la enseñó una amiga y desde que la probé la verdad es que siempre hago así la cebolla pues le da un gusto increíble y es un buen acompañamiento para muchos platos
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La cebolla caramelizada me enseñó a hacerla mi abuela, y me dijo que la cebolla cuando más tiempo este haciéndose, mejor y más dulce estará siempre. En la cocina sabemos que hay que tener mucha paciencia si queremos que las cosas estén buenas.El plato de cebolla caramelizada se puede hacer para muchas cosas, para tortilla de patata, para hamburguesa, para muchos platos, se puede guardar en un bote y luego utilizar cuando haga falta, a mí me gusta mucho y particularmente es una receta que quería hacer
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Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria
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Como caramelizada cebolla para acompañar diferentes platos
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La cebolla caramelizada nos puede servir para preparar muchos platos o pintxos variados. Yo concretamente la utilicé para mezclarla con crema de calabaza y preparé un delicioso relleno para pasta fresca casera.
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Si queréis tener a mano siempre cebolla caramelizada podéis preparar esta receta para infinidad de platos, aguanta más de una semana en la nevera en un tarro de cristal
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En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. #consaborausa
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Me encanta la cebolla caramelizada, merece la pena el tiempo que se emplea para hacerla, porque queda muy rica y podemos utilizarla en muchas recetas🧅😍🤤
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Pongo esta receta porque es un básico en muchos platos, tanto de carne como de pescado e incluso con pasta🔝
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A mí me gusta tener una serie de "básicos" como fondo de neveraYa sé que son fáciles, pero hay que ver la de veces que nos ayudan a realzar otras preparaciones.No pongo raciones, va a depender del uso que le demos.
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Muy apropiada para elaborar tostas, canapés y como guarnición en muchos platos, laboriosa pero fácil de hacer y el resultado es muy bueno por que está riquísima!!!!!
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