Cebolla caramelizada
En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. #consaborausa
Cebolla caramelizada
En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. #consaborausa
Paso a paso
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Comenzaremos cortando las cebollas en juliana, a continuación, las echamos en una sartén, y le añadimos la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal, y otra de pimienta negra.
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Deberemos cocinar las cebollas a fuego lento durante todo el proceso, veremos cómo van pochándose y soltando su propia agua y azúcares, iremos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. El tiempo estimado será aproximadamente de entre 1 hora – 1'20 minutos
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Cuando veamos que se han reducido todos los líquidos de la cebolla y ha adquirido el color caramelizado será cuando tengamos lista nuestra cebolla carameliza.
¡¡Que aproveche!!
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