Mega-Cookies con pepitas de chocolate en dos minutos al microondas

Quería desayunar algo rico y no sabía qué! Mirando por Internet vi esta receta varié cosillas y no veas si está bueno! Súper descubrimientooooo =) En lugar de hacer una enorme, podéis hacer 4 más pequeñas... Yo hice esta porque no tengo mucho tiempo!

Las cookies siempre son un acierto, pero lo que no suele ser un acierto es la cantidad de azúcar y grasas , y ya es hora de cuidarnos más. Así que está receta no puede ser mejor, tiene todo el sabor y la textura de una cookies, pero ninguno de los ingredientes que imaginas; dado que sustituiremos la grasa principal que es la mantequilla, por garbanzos cocidos, la textura es muy suave y el sabor delicioso, también sustituiremos la harina, por avena molida, y la falta de azúcar no será perceptible gracias a la stevia. Además que al contener legumbres y avena que no tienen un índice glucémico tan alto, nos ahorramos la vertiginosa subida de después. Espero que os animéis a prepararlo, por cierto os he dejado las raciones totales de hidratos de carbono, junto a los gramos que equivale 1 ración de hc, ya no os quedarán excusas. Así que no esperemos más y ¡vamos a probarlo ya!

Sin bicarbonato que mas galleta. Co el queda mas esponjoso. A mi me encanta. Se puede hacer mas peque pero así mola mucho.

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Una galleta cookie pero gigante, que presenta con una bola de helado de vainilla es el mejor postre y encima fácil de hacer.

Mata el gusanillo con esta cookie hecha en la airfryer sin tener que encender el horno (que la luz está muy cara, oye 😂). Reconozco que para según qué recetas me da la sensación de que la freidora de aire es muy lenta, ¿os pasa?🤔. En este caso nos viene genial, porque en 10 minutos tenemos una cookie ligeramente crujiente por fuera y blandita por dentro, que para mí son las mejores 🙌🏼

Mi primo me compartió una receta de galletas de chocolate sin huevo y yo le añadí un huevo y cambié las medidas. Para ser la primera vez que hacia cookies me salieron buenísimas. Mi inseguridad era el tiempo, porque a los 15 min. estaban muy blandas y las dejé 5 minutos. más pero hay que tener en cuenta que al enfriarse se endurecen. Me quedaron duras alrededor y un poco más blandas por el centro.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WKFnmrPeZTU

Una merienda saludable súper rica que puedes preparar en la freidora de aire.