En un bowl mezclar la harina el polvo para hornear y la avena

En otro bowl yo parto colocando la mantequilla y la derrito cosa que esté bien líquida luego le echó el huevo el azúcar y luego el plátano (opcionalmente le echo una cdta de esencia de ron o de naranja más 1/2 cdta de esencia de canela más nueces picada o manzana picada) mezclo hasta que quede bien homogénea.

Mezclo los dos bowl y amaso hasta que quede una mesa bien consistente envuelvo en film y dejo reposar 30 min en refrigerador

Luego de tener la masa, caliento el horno a unos 180•c mientras hago las formas de las galletas (no tengo moldes si que hago una bolita y luego aplasto

No olvidar que antes de colocar la masa debemos con aceite o la misma mantequilla el recipiente para que se nos pegue y colocar por unos 10-20 min yo adicional hago una salsa mezclando miel esencia y cacao y otra con miel y mermelada de frambuesa y quedan exquisitas espero les guste.