Medialunas exprés.👩🏼🍳🥐
#delantaldorado #yomequedoencasa De tanto ver qué hacen todos medialunas me tente.. jaja
Medialunas exprés.👩🏼🍳🥐
#delantaldorado #yomequedoencasa De tanto ver qué hacen todos medialunas me tente.. jaja
Paso a paso
- 1
Colocar los secos en un bol mezclarlos, agregar los huevos las esencias.
- 2
La leche la mezclamos con la levadura y una cucharadita de azúcar.también colocamos este fermento en el centro junto con la manteca blanda
- 3
Logramos una masa bien tierna, amasar enérgicamente con golpes en la mesada dejar descansar hasta duplicar el volumen, tapada.
- 4
Desgasificar, dividir la masa en 4.bollos.
- 5
Pasar uno de los bollos a la mesada. Estirar con palote.
- 6
Armar una plantilla de 10 cm de ancho por 12 cm de largo, con cartón.
- 7
Estirar la masa en forma rectangular acomodar la plantilla y cortar triángulos con un cuchillo bien filoso.
- 8
Hacerle un cortecito en la parte más larga.pegar ambas partes al centro solo apretar con los dedos.
- 9
Enrollar hasta la base estirando un poco las puntas, estibar en las placas.(Donde termina una ponemos la otra)
- 10
Dejar duplicar nuevamente el volumen.
- 11
Pintar con huevo llevar al horno hasta dorar.
- 12
Cuando salen en caliente colocar almíbar.
- 13
Lo hice partes iguales de azúcar y agua más 1 cucharada de vino Blanco... dejar espesar y utilizar. A otras les coloque azúcar impalpable y rellene con dulce de leche.
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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