Medialunas
Paso a paso
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Lo primero es activar la levadura así que ponemos la levadura una cucharada de harina y una cucharadita de azúcar batimos hasta que no queden grumos y esperamos a que se active
- 2
Por otro lado ponemos la harina hacemos un hueco en el centro y ponemos la leche el azúcar un huevo y la levadura activada y en los bordes una pizca de sal y mezclamos con una cuchara luego con las manos
- 3
Una vez lista agrega la mantequilla y comenzamos a amasar hasta que quede una masa lisa luego la dejamos reposar hasta que duplique su volumen
- 4
Pasado el tiempo ponemos la harina en el meson y le damos forma rectangular y luego cortamos en triángulos luego hacemos las medias lunas
- 5
La ponemos en una bandeja de horno con papel mantequilla las dejamos reposar y que fermenten una vez listas las pintamos con huevo y llevamos al horno a 180° durante 15 minutos hasta que estén doraditas
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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