Potaje de Cuaresma, con garbanzos, espinacas y bacalao
Hoy he hecho un plato típico de Cuaresma con garbanzos, bacalao, espinacas y huevo duro. La verdad que es plato súper nutritivo y rico, rico.
Potaje de Cuaresma, con garbanzos, espinacas y bacalao
Hoy he hecho un plato típico de Cuaresma con garbanzos, bacalao, espinacas y huevo duro. La verdad que es plato súper nutritivo y rico, rico.
Paso a paso
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Empezamos cociendo los garbanzos en olla rápida durante 20 minutos, pueden ser de bote. Mientras cocemos los garbanzos, cortamos las espinacas finitas, reservamos. Cortamos la cebolla y el ajo, los añadimos en una sartén con un poco de aceite, lo ponemos a fuego muy suave tapando para que sude.
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Una vez bien confitado, añadimos las espinacas y dejamos que se vaya cociendo con el sofrito, una vez bien humilladas Incorporamos el bacalao cortado a trocitos pequeños.
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Dejamos que todo se mezcle bien. Una vez esté todo bien unido añadimos el pimentón y la ñora. Mezclamos.
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Añadimos el caldo o el líquido de los garbanzos y los garbanzos. Dejamos cocer durante unos 20 minutos, y ya para acabar añadimos los huevos duros en trozos, mezclamos durante unos 3 o 4 minutos. Y servimos. Espetacular!!!!🤤
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