Empanada de hojaldre rellena de carne, portobellos y más!!
Para ver esta noche "la amiga estupenda " , he preparado una empanada y así no tengo que levantarme para hacer la cena.
#delantaldorado
#yomequedoencasa
Empanada de hojaldre rellena de carne, portobellos y más!!
Para ver esta noche "la amiga estupenda " , he preparado una empanada y así no tengo que levantarme para hacer la cena.
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Paso a paso
- 1
Ingredientes :
- 2
Pon a hervir dos huevos. Pon en una sartén con aceite y un ajo picado, la carne, la cebolla cortada en brunoise, las hierbas aromáticas, y remueve despacio hasta que la carne se vea oscura.
- 3
Añade el bote de tomate. Remueve y tapa la sartén. Déjalo cocer a fuego muy lento durante 25 minutos. Cuando esté hecha la salsa, resérvala hasta que esté completamente fría, a temperatura ambiente.
- 4
Extiende la masa de hojaldre con mantequilla. Enharina el rodillo para que no se pegue. Colócala con el papel en que viene en la fuente del horno.
- 5
Extiende el relleno de carne
- 6
Ahora, distribuye los champiñones después de laminarlos
- 7
Quita la cáscara de los huevos cocidos, córtalos en trocitos y ponlos sobre lo anterior
- 8
Extiende la masa de hojaldre normal, enróllala y extiéndela encima. Dobla los bordes uniéndolas.
- 9
Bate el huevo nº 3 y pinta la masa con un pincel. Puedes esperar un poco y volver a pintar si te gusta más oscura. Echa sal, hierbas de Provenza, y semillas de chía.
- 10
Después de 20' a 180°C, calor abajo y aire, a media altura-baja, queda así :
- 11
Nota: puedes hacer esta empanada cambiando todo lo que quieras, porque siempre te saldrá rica!!
- 12
Y con un trozo aún templado y una ensalada de tomate valenciano.. imagínate cómo he comido. No he podido esperar a la noche!!!
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