Empanada de hojaldre rellena de carne
Rica y fácil de preparar
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños
- 2
En una cazuela echar aceite y sofreir un poco las verduras picadas. Añadir el tomate triturado con una pizca de azúcar y sal. Dejar que se fría el tomate
- 3
En una sartén echar un poco aceite y cocinar la carne para que suelte el agua. Poner en un cazo agua y dos huevos para ponerlos duros.
- 4
Añadir la carne al tomate y dejar cocinar a fuego lento unos minutos.
- 5
Precalentar horno a 180°
- 6
Dejar enfriar el relleno un poco y añadir los huevos duros picados.
- 7
Extender la lámina de hojaldre y rellenar. Cubrir con otra lámina sellar por los lados. Si se quiere menos cantidad con una sola se puede hacer doblandola y sellandola.
- 8
Pintar con huevo batido e introducir en el horno hasta que se dore. Puede comerse tanto caliente como en frío.
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