Codillo cerdo al vino tinto

Name: Codillo cerdo al vino tinto
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 codillo,de cerdo; aceite oliva; vino tinto; 2 zanahorias; 1 cebolla; 1 puerro; 2 dientes ajo; sal pimienta; Harina y agua

josecorolasrejas @R3110

Jimena de La Frontera Cadid

Codillo cerdo al vino tinto

josecorolasrejas @R3110

Jimena de La Frontera Cadid

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Ingredientes

50 minutos

4codillo,de cerdo
aceite oliva
vino tinto
2zanahorias
1cebolla
1puerro
2 dientesajo
sal pimienta
Harina y agua

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Limpiamos los codillos salpimentamos y doramos con un poco de aceite de oliva.
2

Picamos la zanahoria en rodajas la cebolla en juliana los ajos picados en laminas y el puerro.
3

Salteamos todo y añadimos los codillo,previamente sellados rehogamos todo añadimos unos granos de pimienta. 1hoja de laurel y el vino tinto,dejamos cocer 5 minutos para evaporar el alcohol del vino,
4

Añadimos agua hasta cubrir todo y a cocer en olla rápida entre 45 y 50 minutos. guarnición patatas a lo pobre, o arroz pilat,