Berenjenas de pollo
#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel aprovechando bechamel que me había sobrado y verduras que tenía ya así a así.... estas riquísimas berenjenas!!!
Berenjenas de pollo
#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel aprovechando bechamel que me había sobrado y verduras que tenía ya así a así.... estas riquísimas berenjenas!!!
Paso a paso
- 1
Vaciamos las berenjenas y las metemos en el horno.
- 2
Mientras doramos la cebolla y zanahoria en la sartén. Añadimos también la berenjena y el calabacín una vez este dorado.
- 3
Una vez estén todas las verduras doradas las retiramos del fuego y en la misma sartén doramos el pollo con todas las especias.
- 4
Cuando este dorado integramos las verduras y lo dejamos todo unos 5 minutos a fuego lento para que se integren todos los sabores. Rectificamos de sal.
- 5
Una vez lo tengamos rellenamos las berenjenas. Añadimos un poco de bechamel por encima (yo tenía hecha del día de antes que hice canelones y me sobró) y esparcimos queso rallado por encima. Y ya están listas para meter al horno. Unos 20 min a 180° (cuando el queso esté dorado están listas) a disfrutar!!!
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