Lasaña de soja texturizada y bechamel de puerro
Yo he usado unas placas de lasaña que no necesitan cocción ni remojado, van directamente del paquete al horno y solo tardan 16 minutos, os las recomiendo muchísimo.
Lasaña de soja texturizada y bechamel de puerro
Yo he usado unas placas de lasaña que no necesitan cocción ni remojado, van directamente del paquete al horno y solo tardan 16 minutos, os las recomiendo muchísimo.
Paso a paso
- 1
Pon la soja a hidratar con un chorrito de salsa de soja o sal y agua muy caliente. Cuando esté blanda escurre bien y reserva.
- 2
Pica toda la verdura en un procesador o a cuchillo, y saltea hasta que esté casi tierna.
- 3
Mientras pon la mantequilla en un cazo y pica mucho el puerro, muy pequeño, y sofríe a temperatura baja.
- 4
Añade la soja texturizada a la verdura, saltea un poco y añade el tomate, pon fuego medio/bajo, añade orégano, salpimenta y deja cocer hasta formar una salsa como la boloñesa.
- 5
Pon ahora nuez moscada y pimienta en el puerro, añade harina, cocina y ve añadiendo leche hasta formar una bechamel un poquito espesa. Rectificar de sal.
- 6
Ahora vamos a montar: en una bandeja de horno, pon un chorreón de tomate frito, añade bechamel y extiende por toda la base, coloca las placas de lasaña y extiende el sofrito por encima cubriendo bien. Monta otra tanda de placas, extiende tomate y bechamel y otra capa de sofrito y así, hasta llenar la bandeja. Termina con el queso que prefieras y al horno.
- 7
Sigue las instrucciones de temperatura y tiempo que te ponga el paquete, en mi caso, 200°C durante 16 minutos.
- 8
Añade otros 5 minutos más de gratinado y a comeeeer!!!!
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