Arroz redondo...seco o caldoso? Puedes elegir con esta receta
Un día decides preparar arroz pero te preguntas, cómo lo hago, seco o caldoso? Bueno, con esta receta tienes las dos opciones.
Arroz redondo...seco o caldoso? Puedes elegir con esta receta
Un día decides preparar arroz pero te preguntas, cómo lo hago, seco o caldoso? Bueno, con esta receta tienes las dos opciones.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo, sofreírlos en una cacerola con tres cucharadas de aceite de oliva. Cortar la carne en trocitos pequeños e incorporarla a la preparación.
- 2
Saltear los trocitos de carne con las verduras dejando que tomen sabor, a fuego lento.
- 3
Aparte dar un ligero hervor a los tomates para quitarles con facilidad la piel. Triturarlos y añadirlos a la preparación. Cocinar a fuego lento un par de minutos mezclando de vez, en cuando.
- 4
Mientras tanto, en una sartén aparte saltear el arroz con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadirlo a la cacerola con la carne y las verduras.
- 5
Agregar las judías previamente descongeladas, el ketchup, los condimentos y mezclar.
- 6
Verter agua caliente, una cantidad que sobrepase los ingredientes dejándolos totalmente cubiertos. Dejar que se cocine el arroz a fuego medio sin que se seque. Si hiciera falta echar un poquito más de agua. Casi al final de la cocción agregar los guisantes descongelados.
- 7
Retirar el caldo con un cucharón y ponerlo en un recipiente aparte manteniéndolo caliente. Apagar el fuego y tapar el arroz durante 5 minutos.
- 8
Servir arroz seco a quién lo prefiera de esta manera, y a quién lo quiera caldoso se le sirve el arroz con un poco de caldo caliente reservado...y todos contentos 😊
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