Judías verdes con tempura

No recuerdo ahora, pero había preparado "tempura" para hecer una receta, me sobró bastante, así que fuí a la nevera, vi las judias verdes y aproveché para intentar esta receta. Os la presento. GXL
Judías verdes con tempura
No recuerdo ahora, pero había preparado "tempura" para hecer una receta, me sobró bastante, así que fuí a la nevera, vi las judias verdes y aproveché para intentar esta receta. Os la presento. GXL
Paso a paso
- 1
Limpiamos las judias verdes.
- 2
Les quitamos las puntas.
- 3
Con el cuchillo, hacemos unos mini-cortes, en las dos caras de la judias. Es para que se coja la tempura y a la vez quede cocida y no cruda.
- 4
LA REMPURA: En un bol y batidora o en el vaso de la Thermonix, introducimos los íngredientes (no te olvides la sal) y después poco a poco vamos virtiendo la cerveza, hasta alcanzar la textura que necesites. Para esta receta mejor entre blanda y liquida, al efecto de que se nos quede en la verdura.
- 5
Tén con bastante aceite, una vez caliente está para que vayas cogiendo a manojos de 3-4 judias juntas (en plano), las pasas primero por la tempura y después a la sartén, dorar por una cara.
- 6
Con las tenazas les das las vueltas. Esta operación es lo que repites, hasta que consumas las judías preparadas.
- 7
Dejar sobre plato plano con papel de cocina, para que obsorba el aceite sobrante cuando las sacas de la sartén.
- 8
Servir en templado.
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