Paso a paso
- 1
Lavamos las almejas, sepia, calamares y gambones
- 2
Ponemos aceite en la paellera, tostamos los fideos y los retiramos
- 3
Trituramos el ajo y la cebolla, partimos el pimiento en trozos y lo añadimos
- 4
Cuando se esté dorando el sofrito ponemos un poco de tomate triturado con una pizca de azúcar y añadimos las almejas junto con la sepia y el calamar
- 5
Ponemos a calentar el caldo para fideuá en una olla aparte
- 6
Ponemos las gambas en la paellera
- 7
Y los fideos
- 8
Cuando hierva el caldo iremos añadiendo hasta que quede todo cubierto.
- 9
Ponemos sal al gusto. una vez esté hirviendo en la paellera esperaremos 7 minutos mientras removemos para que no se pegue.
- 10
Dejaremos reposar. Y ya lo tendremos listo para comer
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