Rosca de Pascua rellena en horno eléctrico

Name: Rosca de Pascua rellena en horno eléctrico
Cuisine: argentinas
Ingredients: Fermento; 30 gr levadura; 1 cucharada miel; 125 cm leche tibia; Amasijo; 600 gr harina 000; Sal por fuera; 3 huevos; 150 gr azúcar; Ralladura de 1 limón y 1/2 naranja; 100 gr manteca; Crema pastelera para 1 l de leche; Almíbar; Cerezas

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Salen dos grandes. Muy esponjosa
#delantaldorado
#yomequedoencada
#pascuasencasa

Rosca de Pascua rellena en horno eléctrico

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Ingredientes

Fermento
30 grlevadura
1 cucharadamiel
125 cmleche tibia
Amasijo
600 grharina 000
Sal por fuera
3huevos
150 grazúcar
Ralladura de 1 limón y 1/2 naranja
100 grmanteca
Crema pastelera para 1 l de leche
Almíbar
Cerezas

Paso a paso

1

Preparamos el fermento y dejamos duplicar
2

Hacemos una corona con la harina. Por fuera la sal y en el centro los huevos, azúcar, ralladura y el fermento. Vamos incorporando y formando el bollo. Volcamos en la mesada, estiramos y vamos incorporando la manteca pomada de a poco. Se pone un pegote, amasamos golpeamos y de a poco se despega y pone elástica
3

Ponemos el bollo en un bols y lo dejamos 30’ cerca del calorcito. No crece, descansa
4

Bajar a la mesada enharinada, separar en dos bollos para c rosca
5

Estirar tipo rectángulo, poner abundante pastelera en el centro, cerrar y acomodar en el molde enmant y enharinado y ponemos a levar durante 2 horas
6

Suben un montón. Ponemos 10’ a 180, retiramos, pintamos con huevo, ponemos la pastelera con una manga y llevamos 10/15’ más.
7

Retiramos, pintamos con almíbar para que la pastelera no se seque y decoramos
8

El huevo impide que resbale la pastelera