Picamos los ajos y los ponemos a dorar. Cuando ya están doraditos incorporamos la harina, la rehogamos y ponemos las almejas, el vino y el pimentón... dejamos cocer, se abren las almejas y se liga la salsa con unos suaves movimientos en círculos.

Picamos el perejil y se lo añadimos al final. Listas para comer y para mojar pan en la salsa.