Sfijas, empanadas árabes
Empanadas que llevan carne picada con un sabor muy particular, el de la pimienta de jamaica más el zumo de limón.
Sfijas, empanadas árabes
Empanadas que llevan carne picada con un sabor muy particular, el de la pimienta de jamaica más el zumo de limón.
Paso a paso
- 1
Masa de empanadas: Mezclar en un bol la harina, la sal y el aceite, agregar el agua tibia, poco a poco, y mezclar hasta formar una masa tierna.
- 2
Dejar leudar en un lugar cálido (1 hora aprox.), hacer bollitos con pequeñas porciones de masa y estirar con el palo de amasar, formando los discos para las empanadas.
- 3
Rellenar y cerrar en forma de pañuelo. Cocinar en horno a fuego moderado, entre 15 y 20 min. aprox.
- 4
Relleno de empanadas: Picar las cebollas muy pequeñito y añadir a la carne picada, junto con los condimentos, la sal, el zumo de limón y la cucharada de aceite.
- 5
Mezclar todo muy bien y dejar reposar hasta que la carne adquiera el aspecto, y esté cocinada, por el ácido del zumo del limón. Rellenar las empanadas.
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