Solomillo de cerdo con miel y pimentón
Hoy propongo una carne que te cautivará. Queda crujiente y de sabor potente por fuera y muy jugoso por dentro. Una exquisitez que querr´as repetir más de una vez. Y en cuanto tengas el #delantaldorado, seguro que lo estrenas con esta receta. ¡Qué rica! Te dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/TwVZWIT62eY
Solomillo de cerdo con miel y pimentón
Hoy propongo una carne que te cautivará. Queda crujiente y de sabor potente por fuera y muy jugoso por dentro. Una exquisitez que querr´as repetir más de una vez. Y en cuanto tengas el #delantaldorado, seguro que lo estrenas con esta receta. ¡Qué rica! Te dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/TwVZWIT62eY
Paso a paso
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En primer lugar ponemos en un cuenco ocho cucharadas de azúcar moreno, cinco de sal marina y una de pimienta recién molida
- 2
Añadimos tres ajos que hemos machacado dando un golpe con el cuchillo plano, una cucharada de perejil y mezclamos todo muy bien
- 3
Con la mezcla anterior embadurnamos muy bien los solomillos, los envolvemos con papel film y los dejamos toda la noche en la nevera
- 4
Al día siguiente, en un cuenco, mezclamos un buen chorro de aceite de oliva, dos cucharadas de azúcar moreno, una cucharadita de pimentón dulce
- 5
Dos cucharadas de miel, la ralladura de la piel del limón y mezclamos muy bien hasta que forme una pasta
- 6
Quitamos toda la salmuera de los solomillos y los sellamos por todas partes en una sartén con apenas de aceite de oliva. Sólo marcarlos para que selle bien y conserve los jugos en el interior
- 7
Los embadurnamos muy bien con la mezcla de miel y pimentón y los llevamos al horno, a 180° durante 10 minutos
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Y plato listo. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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