Pastel de patatas
#delantaldorado #yococinoencasa
En estos tiempos de confinamiento la cocina es una buena opción.
Pastel de patatas
#delantaldorado #yococinoencasa
En estos tiempos de confinamiento la cocina es una buena opción.
Paso a paso
- 1
Ponemos las patatas peladas y lavadas en abundante agua junto con 5 de los 6 huevos y cocemos hasta que estén tiernas unos quince minutos hirviendo.
- 2
Cuando enfríe un poco machacamos las patatas y la ponemos en una fuente honda, con el huevo crudo la sal y la nuez moscada y mezclamos todo bien con un tenedor. Vamos precalentando el horno a 180 grados arriba y abajo.
- 3
Una vez mezclado,, ponemos el queso rallado y el jamón cocido picadito y volvemos a mezclar.
- 4
Cogemos un molde rectangular y recortamos un papel de horno y lo forramos y con un poquito aceite le juntamos ponemos harina la justa para poder desmoldar después
- 5
Ponemos una poca de la mezcla en el molde bien extendida por todas partes del molde. Pelamos los huevos reservando uno para adornar, y ponemos cuatro huevos en forma lineal. Y ponemos el resto de la mezcla ayudándonos con una espátula para que quede todo compacto.
- 6
Llevamos al horno durante 35 minutos.y sacamos. Ojo los tiempos según horno
- 7
Muy importante para desmoldar tiene que estar totalmente frío, si podemos dejar un par de horas en la nevera genial y quedara así. Adornamos al gusto, yo tenía una poca mahonesa y la usé, pero podemos dejarlo tal cual.
- 8
En el corte se ve como quedan los huevos puesto en línea. Cuando vuelva hacerlo, que no tardaré, porque mi hija le ha chiflado, pondré la foto que borre. Delicioso paste y muy fácil.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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