En un tazón mezclar con los ingredientes. Nota: el limón para mi es tan esencial cómo el ajo picadito, orégano y sal, ya que el ácido le da un toque especial. Es preferible sazonar una o dos horas antes de cocinar, así, como decimos acá en Dominicana, coge el gustico.

Pasos: 1- lavar el pollo. 2- Mezclar los ingredientes y las piezas de pollo. 3-sudar por diez minutos a fuego lento. 4-En un plato llano o bandejita sacar y dejar escurrir el pollo luego de sudar. 5-Pasar por harina el pollo y echar a freír en aceite bien caliente y fuego lento.