Masa para pizza
Esta receta es la preferida en casa. Somos amantes del orégano al finalizar la masa la perfumamos un poco colocando el orégano en polvo.
Masa para pizza
Esta receta es la preferida en casa. Somos amantes del orégano al finalizar la masa la perfumamos un poco colocando el orégano en polvo.
Paso a paso
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Hacemos un poolish que no es más que la mezcla de media taza de agua tibia + la levadura + 1 cucharada de azúcar + 4 cucharadas de harina de trigo se mezcla y se deja hasta que se forme espuma.
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En un bowl aparte tenemos la harina con la sal mezclada, se forma un hueco Para integra la preparación de la masa madre, incorporamos el aceite y la taza de agua restante. Añadamos bien por 10 minutos aprox, dejamos descansar la masa por 10 minutos y pasamos a la mesa para seguir amasado. Hacemos dos bolas del mismo tamaño, estiras la masa en forma de círculo, llevar a tu molde para pizza y dejar descansar por 20 minutos.
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Pasado el tiempo es momento de dejar volar la imaginación, agrega la salsa de tu preferencia para pizza + queso mozzarella+ los ingredientes de tu preferencia. Lleva al horno a 250 grados por 20 minutos. (Recuerda que cada horno es un mundo) debes tomar en cuenta si es eléctrico, a gas o a la leña todo va variar. Mi masa la perfumo con órgano seco. Lo integro con el aceite, puedes dejar la masa leudar por más tiempo no hay problema. Anímate Quedan súper no te arrepentirás.
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