Galletitas de chocolate con chips

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Galletitas de chocolate con chips

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Ingredientes

  1. 80 gmanteca
  2. 80 gchocolate
  3. 100 gazúcar1 huevo
  4. 150 gharina 0000
  5. 75 gfécula de maíz
  6. 1/2 cucharaditapolvo para hornear
  7. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  8. 1 chorritoesencia de vainilla
  9. Chips de chocolate blanco a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Derretir manteca y azúcar a baño María.

  2. 2

    Incorporar el azúcar y batir.

  3. 3

    Agregar el huevo.

  4. 4

    .Unir los secos, agregarlos tamizados a la preparación y comenzar a unir con espátula o cuchara sin amasar

  5. 5

    Agregar la esencia de vainilla y los chips y seguir formando la masa, una vez lista llevar al freezer o heladera.

  6. 6

    Cuando la masa esté fría armar bolitas, y llevar más tiempo a la heladera para luego hornear, yo las dejé 30 minutos a mínimo pero cada horno es distinto, hay que dejar que estén muy frías para desmoldarlas porque por la manteca y el chocolate al principio están blandas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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