Bizcocho de plátano sin gluten
Cuando no sabes que hacer con esos 2 o 3 plátanos que se han puesto feos...
Bizcocho de plátano sin gluten
Cuando no sabes que hacer con esos 2 o 3 plátanos que se han puesto feos...
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados. Os muestro los ingredientes.
- 2
Trituramos los plátanos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos los 4 huevos y seguidamente el aceite. Batimos e integramos todo bien.
- 3
Cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina y la levadura tamizada para integrarla sin grumos. La mezcla la vertemos en un molde silicona (o normal engrasado con mantequilla y la harina utilizada).
- 4
Hornear 45 m a 180 grados. Hay que controlarlo a partir de los 30 m. Yo lo pongo en bandeja baja del horno para que no se queme la parte de arriba del bizcocho y se cocine bien por dentro. Se le pueden añadir pepitas de chocolate, pasas, frutos secos (sin gluten)..
- 5
Puede hacerse perfectamente con harina de trigo. Recomendaría harina de repostería. Gracias!
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