#Calendario2025Masa especial para desarrollar una infinidad de postres.

Mi primera vez haciendo hojaldre. Tiene muchos pasos pero es relativamente fácil de hacer. Al principio se me complicó un poco porque la mantequilla no tenía la temperatura fría suficiente y se me salía por los costados al estirar la masa, pero luego se fue acomodando y para eso la dejé más tiempo en el frío. Era un día de calor, supongo que eso influye mucho.

#SeBusca Mi mamá se crió en Argentina, y este postre es muy popular allá y le llaman “el postre del vigilante”, pues es sencillo, saciador y muy sabroso. En mi casa cuando niña mi mamá solía enviarnos eso de colación en vez de un sándwich. Hay otra versión con dulce de camote, pero, en lo personal, lo prefiero con dulce de membrillo.

#TeQuiero

Trenzas de hojaldre rellenas de dulce de leche, pinceladas con almíbar y espolvoreadas con coco rallado. Las preparé para acompañar un cafecito después de la cena.

Este es mi postre de hoy, cuatro planchas de masa de hojaldre unidas con crema de dulce de leche y chocolate, con una cobertura de tres cereales (copos de arroz, trigo integral y cebada) y frutas rojas disecadas.

Tarta de hojaldre rellena con dulce de leche, cubierta de nueces, merenguitos secos y láminas de duraznos en almíbar.Esta tarta preparé para el cumple de mi hijo Juancito. Le encanta el hojaldre con dulce de leche. Me pidió una súper tarta y yo, qué hice?, recurrí a mis masas congeladas, practiquísimas, que venden el el supermercado. Además de dulce, quería que la tarta lleve nueces y fruta. Elegí el durazno en almíbar que es, de las frutas enlatadas, la que más gusta en casa.

Torta elaborada con puro hojaldre, cuatro capas de hojaldre unidas con dulce de leche, recubiertas completamente con chocolate y decoradas con galletitas Kokoas y Setitas.Las Kokoas y las Setitas son una deliciosa combinación de crujiente galleta y auténtico chocolate blanco. Las Kokoas tienen forma y tamaño de confites, y las Setitas ideales para decorar, en este caso, las utilicé decorando los costados de la torta sobre crubicas de hojaldre.La masa de hojaldre es elástica, contiene una cierta cantidad de materia grasa y, mediante una serie de doblajes sucesivos, se obtiene una superposición de capas alternadas de materia grasa y masa que, durante la cocción, forman las hojas del hojaldre.Se emplea esta masa en la confección de tartas de todo tipo y tamaño, también para galletas, pasteles, como los milhojas, las palmeritas, etc.

Hace tiempo que quería hacer una tarta con pasta frola, pero no la típica con dulce de membrillo. Preparé la masa, y mientras descansaba en la nevera, busqué entre los dulces que tengo en casa para poner como relleno. Sé que en casa de mi amiga Paula les gusta el dulce de leche y me decidí por él y harina de almendra, que puse en el fondo de la tarta para que la masa no quede húmeda. También se puede usar pan rallado fino. Este postre tuvo mucho éxito.

Riquísimas palmeritas de hojaldre cubiertas por un sabroso dulce de leche. Una receta fácil con la sorprenderá a los niños y no tan niños.

Este tipo de tarta es la preferida en casa, hojaldre con dulce de leche, y se la prepara de diferentes formas, con distintos ingredientes en la decoración (frutas, merenguitos y frutos secos o azúcar glas) y siempre gusta. No dejes de hacerla, es fácil y no tardarás más de 30 minutos. A esta tarta la preparó mi hijo Juan con ayuda de Paula para celebrar el cumpleaños de mi hija mayor Carla. Es especial por su forma de medialuna y por las estrellas y corazones rellenos que la adornan.Una tarta tradicional con un toque creativo y muy significativo para quien fue preparada.

Es un hojaldre de dulce de leche fácil de hacer, rápido y que nos deja una merienda, desayuno o postre riquísimo.