Guiso de Patatas y Bacalao
Paso a paso
- 1
Trocea la cebolla y ponla junto con los dos dientes de ajo chafado. Rehoga durante varios minutos.
- 2
Pelas las patatas y cháscalas. Introduce el filo del cuchillo y retíralo antes de cortar del todo el trozo de patata, de modo que se rompa y pueda soltar el almidón en el guiso. Échalas a la olla y remueve con la cebolla y los ajos.
- 3
Incorpora sal, pimienta negra, el pimiento choricero y el pimentón. Remueve y deja que se incorporen todo el sabor.
- 4
Echa el pimiento verde picado y después de 5 minutos echa el caldo de pescado hasta que todas las patatas estén cubiertas para que puedan ir conociéndose.
- 5
Cuando la patata esté lista y el caldo se convierta en la salsa, incorpora los trozos de bacalao y cúbrelos. Se cocinará con el último calor. En unos pocos minutos y cuando el bacalao esté cocinado en el guiso, retira y sirve. Puedes poner algo de tomillo a la vez que pones el bacalao.
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Comentarios (3)
Gracias por compartir tu receta y bienvenida a Cookpad!! Deseo que te sientas como en familia!
Y con esa cámara tan chula..nos ofrecerás magníficas fotografías!! ( de cada paso también, jejejeje)