Fideuá negra con alioli
jdavidr6 @cook_9942248
Paso a paso
- 1
En una olla poner aceite y dorar la cebolla y ajo. Cuando esté añadimos un tomate picado y añadimos los calamares y los doramos un poco, después añadimos los fideos y un poco sofrito de tomate
- 2
Por último, añadimos el caldo de pescado y 3 bolsas de tinta de calamar y vamos removiendo
- 3
Para el alioli: pela y maja en mortero los ajos.
- 4
Échalo en el vaso de la batidora con el huevo, el zumo de limón y una pizca de sal.
- 5
Añade un chorro de aceite de girasol y ve batiendo y emulsionando mientras vas añadiendo más aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jdavidr6 le encantará ver cómo quedó.
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Txu1978
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