Bica
Receta típica gallega. Antiguamente era el postre de los días de fiesta, hoy nos lo tomamos de desayuno con un buen café.
Bica
Receta típica gallega. Antiguamente era el postre de los días de fiesta, hoy nos lo tomamos de desayuno con un buen café.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170º calor arriba y abajo. En un molde rectangular o cuadrado (de unos 30 o 40 cm) ponemos papel de horno para cubrir sus paredes y pintamos con mantequilla por todos los lados para que nos quiede bien pegado.
- 2
Montamos la nata, que esté bien fría y reservar en la nevera.
- 3
Batimos los huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar.
- 4
Echamos la mantequilla en pomada y seguimos batiendo.
- 5
Echamos la nata reservada y mezclamos con cuidado.
- 6
Mezclamos la harina con la levadura y la vamos echando poco a poco mientras vamos batiendo.
- 7
En el molde echamos la mezcla y con una cuchara lo repartimos con cuidado, y por encima echamos una buena capa de azúcar con canela (se puede hacer sin canela), para que se nos forme una costra. Metemos en el horno en la mitad con calor arriba y abajo durante 45 min
- 8
Que aproveche!
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Bica Bica
Típico de la repostería gallega, y aprendida en su zona de origen (Viana do Bolo), de la mano de la madre y de la abuela de mi ahijada. Su origen es incierto, pero se tiene constancia de su existencia ya en el siglo XIX —elaborándose en las casas para su consumo en festividades—.No suelo tomar nada en el desayuno, salvo el zumo de naranja 🍊y mi café con leche con mucha espuma ☕️; pero cuando nos la regalan, o la hacemos —como hoy— es ,sin duda alguna, mi dulce preferido para acompañar el café.Ésta es receta casera, y la preparamos con huevos, levadura y aceite, pero la tradicional se llama: bica blanca (la bica de Laza) que se elabora sólo con las claras de huevo, sin levadura y con mantequilla🧈... Pero ésta es de igual manera: una perdición.#SiestaDeSábado#AsiSoyYo
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Bica Bica
De este bizcocho hay muchas variantes yo vos dejo la sencilla y simple pero igual de bueno.el origen de la bica es incierto pero parece que en el siglo xIx ya se elavraba en las casas para consumir por festividades.la bica es originaria de la comarca de trives y ribeira sacra (provincia de orense) .suele comerse en desayunos o durante el cafe por su textura esponjosa le pega muy bien el licor cafe y quesos grasos.la bica tambien tiene una fiesta que se celebra en el municipio de puebla de trives el ultimo domingo del mes de julio ,ese dia se concentran los vecinos en cabeza de manzaneda para disfrutar de una comida campestre en la que no faltan empanadas ,el pulpo y como no el postre estrella la # fiesta de las que hay que ir.
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Bica de trisco Bica de trisco
Bizcocho dulce muy fácil de hacer, es típico de Galicia. Tisco es un amigo que me dió la receta.
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Bica blanca Bica blanca
La forma de la bica es cuadrada, necesitando un molde de este tipo parasu elaboración, y la presentación para saborearla, es cortándola a trocitos cuadrados. Ha resultado ser mucho más esponjosa que la BICA DE ANÍS, las claras de huevo montadas a punto de nieve y la nata montada le dan una esponjosidad increíble, además de un sabor delicioso. Así que si os gustan los bizcochos tanto como a mí, no dejéis de probar esta Bica, estoy segura que os va a encantar!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/07/bica-blanca.html
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La bica es un postre típico de la provincia de Ourense. Normalmente se hace con harina de trigo normal y azúcar blanco, yo he sustituido estos ingredientes para darle un toque diferente y la verdad que ha quedado deliciosa 😋
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Después de hacer una crema pastelera m sobraban las claras de los huevos y e aprovechado para hacer esta Bica.
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La receta que os muestro a continuación, es muy sencilla de preparar y queda fantástica, ya que conseguiréis un bizcocho con una corteza crujiente y una miga esponjosa, seguro que en más de una ocasión, lo prepararás.
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Bica de laza Bica de laza
Otro bizcocho tipico de galicia, que dependiendo del lugar se hace de una manera o de otra. Esta es exactamente como indica el nombre de laza un pueblo de la provincia de ourense. Tambien tengo publicado que lo hice y es riquisimooooo tambien pero completamente diferente es la bica de trives (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25478-bica-gallega-de-trives) y esta de laza es una receta de mi amiga isabel saez
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Ricardo Rincón-Benzalá -
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Mi prima siempre hace esta receta en las comidas familiares y me decidí a probarla para llevarla a mi trabajo
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Algo típico sobre todo de la provincia de Ourense es la Bica , es como un bizcocho pero hecho con manteca de vaca, aunque al ser difícil de conseguir fuera de Galicia se sustituye por mantequilla. Seguro que os encantará
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